Chaque jour, notre organisme dépense de l'énergie pour assurer son fonctionnement et nous permettre de rester en forme. Nous utilisons essentiellement cette énergie quotidienne pour le maintien des fonctions organiques vitales (les battements de notre cœur, la respiration, la digestion, le fonctionnement du cerveau et d'autres organes vitaux, ainsi que l'activité cellulaire).

Cette énergie sert également à la transformation des aliments dans notre corps. À certaines périodes de notre vie, nous dépensons un surcroît d'énergie notamment au cours de la croissance chez l'enfant, et, chez la femme, en période de grossesse.
En outre, les activités physiques quotidiennes, en fonction bien sûr de leur intensité et de leur durée, sont de grandes consommatrices d'énergie.

Pour toutes ces raisons, il faut remettre de l'énergie dans la machine, c'est-à-dire, faire le plein du carburant dépensé, l'idéal étant de mettre le meilleur carburant pour optimiser les capacités et les performances de la machine.

Nutrition = Énergie